速冻食品批发市场在这个快节奏的今天可为的发展非常迅速了但有些人却容易把速冻食品和冷冻食物两者弄混淆，要知道冷却食品是不需要冻住，是将食物的温度降到挨近冻住点，并在此温度下保藏的食物。速冻食品是冻住后在低于冻住点的温度保藏的食物。

即冷冻食物、速冻食物和一般冻住食物。冻住温度低于-30℃的食物称为速冻食物，而冻住温度在-18℃—-23℃的食物称为冷冻食物。一般说来，冷冻过程中产生的冰晶是影响冷冻食物品质的主要因素，冷冻食物及速冻食物就是将经预处理过的食物，在30分钟内迅速通过-1℃—-5℃的冰晶区，然后在低于-18℃的环境下保藏和运送的食物。由于冷冻食物和速冻食物有许多共同之处，人们常常抽象地称之为速冻食品批发。

速冻食品批发市场更符合现在这个时代，时间紧但有不能不吃饭，速冻食品可以很好地这个问题，节省烹饪时间，速冻食品批发让你不再为买菜而烦恼。