冷冻培根在市场上销售很广，从餐厅在家庭用餐都少不了它的身影，但是听说冷冻培根里会放很多添加剂，这是真的?在冷冻条件下，微生物不能繁殖，所以无需添加防腐剂，冷冻食品也能保存很长时间。

关于添加剂很多这一点是谣传，相比大家在日常生活中也会通过冰箱冷冻来保存食材，冷冻培根的原理跟这个是一样的。经过急速冻结处理的加工食品，营养流失很少。另外，在零下18℃恒温条件下储存，可以使食品的营养价值保持在理想状态。

在生活中我们也会通过冰箱冷冻水饺、汤圆，但是这时候就会有些人说自己冷冻的食品外观发暗，煮后易破皮。而购买的就不会出现这样的状况，这是因为家庭冷冻设备不足，由于冷冻速度慢、形成的冰晶大，产品而工业化的冷冻食品在冷冻过程中使用速冻装置，食物内水分快速冻结变成细小冰晶，所以外观呈白色，煮后风味好。正宗的厂家有冷冻保险的一套流程，才会保证冷冻培根长时间保存的。