培根和腊肉是日常饮食中常见的食材，通过将鲜肉的处理制作出不同的风味，但肉制品厂家发现有些人会把这两者弄混淆，今天肉制品厂家为大家分析这两种食材的不同之处。

培根有些人也称之为烟肉，原材料是猪肉，通过特殊的加工工序制作而成，通常被人切成薄片放在锅子里烤或用油煎。是国内外人们都喜欢的一道风味美食。

腊肉也是猪肉通过特殊工序制作而成，两者原材料虽都是猪肉，但两者口感上的区别还是挺大的，其中其中区别点之一就是产品水分的多少。培根产品很多都是不需要风干脱水的，直接腌制和烟熏后就用来实用，而腊肉是经需要经过风干处理的，风干可以让腊肉保存更长久口感更好，两者还有不同点是两者的用料处理上不同，肉制品厂家在制作两者时使用的配料和香料不同。当然，也有培根经过脱水，不过不是卖的那种。

培根通常与烤肠香肠相齐名，腊肉通常指出肉类，这也是两者的区别之一，其风味除带有适口的咸味之外，以上就是肉制品厂家对培根和腊肉两者不同点的介绍了，看完你会区别了吗?