现代科技冰箱已经为成为家家户户家电了。用以储存食物和食材保鲜，冰箱的普及让肉制品厂家发展迅速，各大批发市场都会有冷冻食品售卖，许多人在购买之后就把食物往冷冻室一放，就以为放进“保险箱”了。要知道冷冻食物也有保存期限。期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。

不同种类的食材保质期不同，一般像猪肉、牛肉活是羊肉等，在冰箱保存10—12个月是可以的，其中瘦肉的保存时间比肥肉保存时间长一些。一些常见的家禽类肉例如鸡肉鸭肉等保存时间一般在8-10个月。海鲜类食材肉制品厂家建议保存期限就稍微短了写，想鱼虾贝类之类的海鲜、河鲜一般能达半年左右，在4个月内食用。

速冻食品中大家常卖的还有饺子，香肠，包子等，这些食材购买之后要尽量快冷藏，食品袋子上都会标注生产日期和保质时间，注意在保质期内使用即可，如果是自己在家制作的肉制品厂家能在一两个月内吃完。