在这个多元化的今天，美食是无国界的，中西方交流汇聚形成特色美食。培根就是其中一种，其实同为西方三大肉制品之一，培根出现的时间不长，影响力却不小。在很多地方都经常看到培根，比如说烤肉店，火锅店，烧烤摊，甚至各种早餐店，都能见到它。培根批发价格也不贵，口感有特殊，这就让不少人想知道培根是什么肉制作的?

培根是根据英文“Bacon”音译而来的，久而久之就习惯这样叫了。制作培根所使用的肉食常见的猪肉，烟熏猪肉，主要是肋条肉和背脊肉，经过腌制、烟熏等一系列加工方法制作而成，有一种特别的香味。

而现在市场有很多培根，培根批发价格一斤才十几块，这主要原料用的不是纯肉，而是复合肉。比如说鸭肉、鸡肉、淀粉、大豆分离蛋白等等，制作而成的“人造肉”，然后加工成培根。所以培根批发价格价格很低，但是对应的口感也会差很多，甚至在烧烤的时候，就会发现培根已经散碎了。所以大家买的时候一定要看配料表。