速冻食品批发是市场中较为常见的一类食品，制作简单，口感也好，但是有些消费者就注意到这类产品可以储存时间很久，而对于各种肉制品来说，有一个很重要的问题，那就是保质期。那这些速冻食品批发的保质期是多久呢？

食物都有一个保质期，速冻食品也不例外，特别是易腐败、易氧化的食品，这类食品的保鲜要求高，保质期时间较短。在速冻食品批发的食物中有一类水分活度比较高、蛋白质、脂肪含量比较高的食品，这类食品的保质期相对较短，在批发的时候要注意，但不一定会产生危害，需要检验才能确定。而由于微生物、氧化或金属离子等超标或脂肪酸败引起的变质食品，在食用后就可能会对人体产生危害。对于肉制品、食用油和鸡蛋这三类食品尤其应注意保质期。

肉制品营养丰富，速冻食品批发市场之所以能够长久的发展就是因为其保存时间长久，烹饪简单的优点。肉中的细菌会利用肉品充足的营养和水分增殖，分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等，导致肉品腐败变质，同时存在致病菌增殖的安全隐患，有些细菌本身还会产生外毒素和内毒素，可能会危及人体健康，所以一定要注意。